В целях обеспечения санитарной и ветеринарной безопасности реализации и использования мясной продукции в Республике Казахстан установлены конкретные требования. Мясо обязательно должно быть забито на специальных убойных площадках под ветеринарным контролем.
1.Требования к убою мяса. Убой мяса должен производиться в местах убоя под наблюдением ветеринарного врача. Если скот забивают в таких местах, как рынок или мясная лавка, то ветеринарная экспертиза в обязательном порядке проводится ветеринарной службой этого места. Эти требования гарантируют, что мясо будет безопасным и качественным.
2.Какие ветеринарные справки и как долго действительны? Для мясопродуктов выдается ветеринарная справка .
2 формы, которая действительна в течение 3 дней.
Срок действия ветеринарной справки на молочные продукты - 1 месяц.
- Где можно продавать мясные продукты? На продажу выставляются только мясные продукты, прошедшие ветеринарную экспертизу, безопасность которых подтверждена. В случае забоя скота на убойной площадке рынок должен пройти ветеринарную экспертизу.
- Безопасная покупка мясных продуктов необходимо знать следующее: Покупая мясо, обратите внимание на его ветеринарную справку и законность места убоя. Проверьте срок годности, печать и подпись ветеринарного врача в справке.
- Куда обращаться, если возникнут дополнительные вопросы? Свяжитесь с местными отделами сельского хозяйства или ветеринарными службами для получения дополнительной информации. Они дают полное представление о контроле за безопасностью мяса и порядке оформления ветеринарных справок.
Например: вы хотите мясо с рынка. Ветеринарная справка на мясо должна быть действительна в течение 3 дней и иметь печать ветеринарного врача. Если эти требования не выполняются, лучше отказаться от покупки мяса.