Әлеуметтік маңызы бар азық-түлік тауарларының (ӘМАТ) тізімі мемлекет бағаны бақылауды жүзеге асыратын негізгі азық-түлік өнімдерін қамтиды.
Оған мыналар кіреді:
1. Күріш тазартылған;
2. Қарақұмық жармасы;
3. Бірінші сұрыпты бидай ұны;
4. Бірінші сұрыпты ұннан жасалған бидай наны;
5. Рожки;
6. Сүйекті сиыр еті;
7. Сүйексіз сиыр еті;
8. Жылқы еті, сүйексізін қоса алғанда;
9. Қой еті, сүйексізін қоса алғанда;
10. Тауық;
11. Тауық еті (сан, сирақ, тауықтың сан еті);
12. Тартылған ет;
13. Балық (жаңа, салқындатылған, мұздатылған: табан, мөңке, көксерке, тұқы, сазан);
14. Сүт (пастерленген, ультрапастерленген, стерильденген, майлылығы 2,2 %-дан 6 %-ға дейін);
15. Қатты және жартылай қатты ірімшік;
16. Сүзбе майлылығы 5-9 %;
17. Қаймақ;
18. Айран майлылығы 2-3 %;
19. Жұмыртқа, 1 санат;
20. Күнбағыс майы;
21. Сары май;
22. Алма;
23. Ақ қауданды қырыққабат;
24. Қияр;
25. Қызанақ;
26. Пияз;
27. Сәбіз;
28. Картоп;
29. Қант;
30. Тұз, экстрадан басқа;
31. Қара шай.
Жергілікті атқарушы органдар (әкімдіктер) әлеуметтік маңызы бар азық-түлік тауарларына (ӘМАТ) апта сайын баға мониторингін жүргізіп отырады.
Мысалы, егер дүкенде тізімге кіретін қандай да бір өнімнің бағасы күрт және негізсіз өссе, облыстық сауда департаменті (азаматтардың өтініші бойынша) тексеру жүргізуге және бағаны тұрақтандыру бойынша тиісті шаралар қабылдауға құқылы.