Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Карагандинской области
"Холодный десерт" - чем опасен?
В летнее время года пищевые отравления, острые кишечные инфекции и пищевые токсикоинфекции встречаются чаще. Поэтому к выбору пищевой продукции, в особенности скоропортящейся, нужно подходить очень внимательно.
В жару, наверное, никто не откажется от "холодного десерта", однако больше предпочитают «мягкое мороженое» нежели порционному мороженому, фасованное в заводскую упаковку изготовителя. «Мягкое мороженое» - молочная продукция, выработанная на фризере и не прошедшая процесса закаливания в скороморозильной камере.
При несоблюдении санитарно-эпидемиологических требований к условиям приема продукции, нарушение температурного режима хранения, не соблюдение технологии производства и реализации «мягкого мороженого», может привести к кишечной инфекции или к сальмонеллезу. Болезнетворные бактерии, попав в организм могут спровоцировать диарею, тошноту и повышение температуры.
Мягкое мороженое, которое продается на улице из автоматов и на развес крайне опасно для здоровья.
С целью профилактики пищевых отравлений и острых кишечных инфекций (в том числе сальмонеллеза) при приобретении мягкого мороженого необходимо обращать внимание на следующие моменты:
- мороженое, которое имеет колоритные, кислотные цвета – ядовито-желтый либо розовый, скорее всего оно изобилует вредными красителями;
- мороженое реализуемое «на развес» прямо на улицах города и в сомнительных точках чаще всего – просроченное, а требование предъявить какую-либо документацию на этот продукт, как правило, оканчивается неудачей;
- покупая развесное мороженое, проследите за тем, где находится ложка для мороженого, которым вам набирают шарики из различных коробочек, – она не должна храниться в воде;
- продегустировав «холодное лакомство» оно не должно иметь посторонний привкус, неприятный запах. Структура качественного мороженого должна быть однородной, без ощутимых частиц сахара и льда (если мороженое покрыто кристалликами льда, скорее всего, его размораживали и опять положили в морозильник).
- если мороженое, которое достали из морозилки, откалывается, оно настоящее. Если режется и размазывается, в его составе – растительные жиры.
Однако, иногда мороженое превращается в опасное лакомство, лучше откажитесь от покупки – может быть опасно. Может стать причиной возникновения пищевых отравлений.
В связи с этим, рекомендуется отдавать предпочтение порционному мороженому, с заводской герметичной упаковкой и этикеткой, оформленной по всем правилам.
Медицинские осмотры: что нужно знать?
Почему проводитсямедицинский осмотр– знают все: чтобы узнать, все ли хорошо в организме человека, а если нет – найти и выяснить, что не так. Именно поэтому медицинские осмотры важно проводить стабильно и периодически – это поможет сохранить здоровье населения. Другими словами – л...
Рекомендации родителям: "Как подготовить ребенка к школе".
Подходит к концу лето, вместе с ним завершаются школьные каникулы, приближается новый учебный год. В любом возрасте начало учебного года, первой учебной четверти - это период адаптации школьника к новым учебным нагрузкам. На каникулах ребенок быстро отвыкает от распорядка дня, по...
Вейпы - вред или отказ от курения?
В настоящее время рынок табачной индустрии развивается и появляются новые виды ее продукции, заполоняя все больше витрины магазинов. Электронная сигарета, парогенератор, вейп представляет собой различные типы электронных сигарет в виде устройств для вдыхания пара, при использован...
Зачем нужен мониторинг качества воды? Как часто это должно проходить и какие этапы контроля очистки воды?
Санитарно-эпидемиологический мониторинг является государственной системой наблюдения за состоянием здоровья населения и среды обитания, их анализом, оценкой и прогнозом, а также определением причинно-следственных связей между состоянием здоровья населения и воздействием среды оби...
Для чего нужна вакцинация? Какие самые страшные осложнения после кори?
Для чего нужна вакцинация? Вакцинация - самый эффективный и порой единственный способ защиты от инфекционных заболеваний. Она спасает малышей и подростков от многих заболеваний, тяжелых осложнений и даже смерти. Какие самые страшные осложнения после кори? - Одно из самых грозных...
Как правильно выбрать кулинарную продукцию Где же купить? На рынке, в супермаркете или в специализированном кулинарном магазине?
На рынке, особенно в теплое время года, продукты, зачастую, лежат на открытом прилавке и не всегда хранятся в специальных витринах. Можно сделать вывод, что иногда покупка на рынке превращается в лотерею. Однако можно найти и добросовестного продавца. Выбрать у него действительно...
На что нужно обратить внимание при покупке пищевой продукции?
При покупке продуктов нужно обращать внимание на несколько деталей.Во-первых, на упаковку: она должна быть чистой, сухой, не поврежденной, без вмятин. На ней должны быть надписи, знаки и символы, обозначающие, что упаковка предназначена для хранения пищевых продуктов, материал, и...
Может ли прививка от гриппа вызвать заболевание?
Ни одна вакцина не вызывает типичного заболевания. В процессе вакцинации в организм вводят или ослабленный вирус или его части. Вирус, содержащийся в вакцине, не может вызвать заболевание, но может стимулировать организм к выработке антител. Антитела связываются с вирусом и таким...
