Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Западно-Казахстанской области

Комиссия по мониторингу качества питания детей (бракеражная комиссия) осуществляет мониторинг за организацией качественного, сбалансированного питания, качеством доставляемой пищевой продукции, по соблюдению санитарно-гигиенических требований при приготовлении и реализации пищевой продукции в организациях образования. Задачами Комиссии являются: контроль на пищеблоке за организацией работы, качеством пищевой продукции, условиями ее транспортировки, доставки, разгрузки, хранения; контроль за соблюдением технологии приготовления пищевой продукции и сроками ее реализации; контрол за соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока; подготовка предложений по улучшению питания в Межведомственную экспертную группу по мониторингу за качеством питания. Председателем Комиссии является руководитель организации образования. Состав Комиссии утверждается приказом руководителя организации образования с обязательным включением медицинского работника, членов администрации объекта образования, заведующего производством на пищеблоке или поставщик услуг, представителей родительского комитета и попечительского совета. Алгоритм деятельности Комиссии: ежедневно медицинский работник или ответственное лицо проводит органолептическую оценку качества готовых блюд с внесением записей в журнал; еженедельно Комиссия осуществляет мониторинг за качеством используемых продуктов питания, за соответствие фактического меню перспективному меню; ежеквартально итоги работы Комиссии оформляются в виде информации с последующим их рассмотрением на педагогическом совете организации образования и размещением на ее интернет-ресурсе.

Согласно пункту 83 приказа Министра здравоохранения РК от 9 июля 2021 года № ДСМ-59, раздевалки в группах оборудуются шкафами для верхней одежды и стульями. Шкафы для детской одежды индивидуально маркируют и оборудуют стеллажами для головных уборов и крючками для верхней одежды.

Обеспечивается свободный доступ обучающихся и воспитанников к питьевой воде в течение всего времени их пребывания на объектах. Режим питьевой воды организуется через стационарные фонтаны питьевой воды и кулеры (диспенсеры) для питьевой воды, расфасованные в емкости (графины, чайники, бочки и другие) или бутыли. Питьевая вода в расфасованных или бутылках по показателям качества и безопасности должна соответствовать требованиям документов нормирования.

Согласно пункту 75 приказа Министра здравоохранения РК от 5 августа 2021 года № ДСМ-76, продолжительность перерыва между занятиями для учащихся всех видов общеобразовательных организаций составляет не менее 5 минут, большой перерыв (после 2-го или 3-го урока) - 30 минут. Вместо одного большого перерыва допускается два перерыва по 15 минут каждый после второго и четвертого уроков. Перерывы проводят в подвижных играх с максимальным использованием свежего воздуха. Между сменами предусматривается перерыв для влажной уборки и проветривания продолжительностью не менее 40 минут.2. Какой разрешительный документ необходим оздоровительным организациям перед открытием?

На официальном сайте департамента санитарно-эпидемиологического контроля Западно-Казахстанской области обновляется и размещается список лагерей, получивших санитарно-эпидемиологическое заключение.

Санитарно-эпидемиологическое заключение-обязательный разрешительный документ, получаемый государственными органами в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения до начала работы объекта. Данный документ подтверждает полное соответствие здания, водопровода, пищеблока и территории утвержденным санитарным правилам.