Транс майлар дегеніміз не? Қандай өнімдерде бар?
Өнеркәсіптік өндірілген транс майлар - гидрогенизация (сутекті қосу) арқылы сұйық өсімдік майларынан алынған қатты майлар. Гидрогенизация процедурасы майлардың жарамдылық мерзімін едәуір арттырады, бұл әртүрлі тамақ өнімдерін өндірушілерге өте пайдалы. Егер өсімдік майларының көпшілігі адам ағзасына өте пайдалы болса, гидрогенизация процесінен кейін майдың химиялық құрамы айтарлықтай өзгеріп, адам ағзасына қауіпті болады. Айта кету керек, кәдімгі өсімдік майы (күнбағыс, зәйтүн, соя, жүгері және т.б.) қуыру кезінде транс майлардың көзіне айналады. Дәл осы себепті дәрігерлер мен диетологтар қуырылған тағамды барынша азайтуға кеңес береді және оны тамақтану рационынан мүлдем алып тастаған дұрыс.
Транс майлар қандай тағамдарда болады:құрамы бойынша транс майлардың көшбасшысы болып - маргарин және спредтер болып саналады. Сондай-ақ, транс майлардың көп мөлшері келесі тағамдарда кездеседі: попкорн және чипсы; кетчуп, майонез және тұздықтардың барлық түрлері; фри картоптары, наггетсы, чебуректер және басқа да фаст-фуд өнімдері; кондитерлік өнімдер: печенье, пончиктер, вафли, тәтті нан, торттар, шоколадты батончиктер және т. б. Үйдегі тағамдағы транс майлардың мөлшерін азайту үшін қуыру үшін тұрақты майларды қолданған дұрыс, мысалы: зәйтүн, күнбағыс, мақсары, рапс, соя, жүгері. Сонымен қатар, кейбір қаныққан майларды — үйректің және еріген сары майларды қауіпсіз қуыруға қолдануға болады.
Транс майларды бейтараптандыруға немесе олардың зиянын азайтуға қабілетті өнім жоқ. Сондықтан құрамында транс майлар бар өнімдерден бас тарту-зиян келтіруден аулақ болудың жалғыз жолы.
Cынған қызуөлшегіштің сынабын дұрыс жинап алу жолы туралы?
Қызуөлшегіш сынғаннан кейін оның ұшқан сынықтары мен ішіндегі сынапты жатқан орнын түсінуге тырысыңыз. Ең бастысы сынап тамшыларын үйде таратпау үшін төгілген сынапты басып алмаған жөн. Қызуөлшегіштің қалдықтары жатуы мүмкін аймақтан барлық үй тұрғындарын басқа бөлмеге шығару қаж...
Жәндіктердің шағуынан қалай сақтануға болады?
Көптен күткен жылу келді және қыста ұмытылған көптеген ойын-сауық пен демалыс түрлерін әкелді. Бірақ, өкінішке орай, ашық ауада уақыт өткізу тек жағымды сезімдер әкелмейді. Кенені көктемде және жазда табиғатта, әсіресе орманда «ілестіру»қаупі көпшілікке белгілі. Кенелер үнемі аур...
Жаңа жылдық тәттіні қалай таңдауға болады?
Жаңа жыл қарсаңында барлығы, әсіресе балалар сыйлықтарды асыға күтеді. Осы орайда Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрлігі Санитариялық-эпидемиологиялық бақылау комитетінің Солтүстік Қазақстан облысының санитариялық-эпидемиологиялық бақылау департаменті Солтүстік Қазақ...
Су тасқыны кезінде және одан кейін өзіңізді аурулардан қорғау үшін қандай шараларды қолдану керек?
Су тасқыны алдындағы кезеңде және су тасқыны кезінде жұқпалы аурулардың алдын алу мақсатында халыққа кеңес береміз: Су тасқыны алдындағы кезеңде:1) қар ерігеннен кейін аумақты жиналған қоқыстардан тазартуды, қазылған шұңқырлар мен аула дәретханаларын тазалауды және зарарсыздандыр...
Егер көп қабатты тұрғын үйдің жертөлелерінде жәндіктер мен кеміргіштер пайда болса, қандай шаралар қолдануға болады?
Жертөле үй-жайларында жәндіктер мен кеміргіштер табылған жағдайда тұрғылықты жері бойынша ось, ПИК, ЖШС, ӨК және т.б. жүгіну қажет, өйткені сіздің үйіңіз кәсіптік дезинфекциялық ұйымдармен шарттық негізде дезинсекциялық және дератизациялық іс-шараларды жүргізуге міндетті. Жеке пә...
Егер азық-түлік дүкенінің желдету жүйесіндегі шу түнде ұйықтауға кедергі келтірсе ше?
Қазақстан Республикасының 2015 жылғы 29 қазандағы № 375-V ҚРЗ Кәсіпкерлік кодексіне сәйкес жоспардан тыс тексеру жүргізу үшін негіздердің бірі-нақты негіздер мен растайтын дәлелдер болған кезде ҚР заңнамасының талаптарын бұзу бойынша жеке және заңды тұлғалардың өтініштері болып т...
Сәйкес келмейтін өнімдердің (тауарлардың) тізілімі дегеніміз не?
Тұтынушыларжалған және Сәйкес келмейтін өнімдер туралы ақпараттыіздеу үшін сәйкес келмейтін өнімдердің (тауарлардың) тізілімін пайдалана алады. Сәйкес келмейтін өнімдердің (тауарлар) тізілімі қазақ және орыс тілдерінде жүргізіледі. Сәйкес келмейтін өнімдердің (тауарлардың) тізілі...
Жеке медициналық кітапшаның болуы кімге қажет?
Қызметкерлерге жеке медициналық кітапшаның болуы талап етілетін жұмыстардың 16 санаты анықталды. қоғамдық тамақтандыру объектілерінің жұмыскерлері, өнеркәсіп және азық-түлік саудасы объектілерінің жұмыскерлері азық-түлік тауарларын тасымалдаумен айналысатын адамдар крем-кондитерл...
