Суши и роллы относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому при нарушении условий их приготовления и хранения могут стать причиной пищевых отравлений.
Основные риски связаны с использованием сырой рыбы и морепродуктов, несоблюдением температурного режима, недостаточной гигиеной при приготовлении и неправильным хранением готовой продукции.
Особую опасность представляют блюда с сырой или слабосолёной рыбой, а также с морепродуктами и соусами, требующими соблюдения строгих условий хранения. Употребление такой продукции при нарушении технологии приготовления может привести к заражению кишечными инфекциями и возникновению симптомов пищевого отравления: тошноты, рвоты, болей в животе, диареи и повышения температуры.
Чтобы избежать отравления, Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Акмолинской области рекомендует:
* заказывать суши и роллы только в заведениях, соблюдающих санитарные требования;
* отдавать предпочтение начинкам, прошедшим термическую обработку;
* проверять свежесть продукции, обращая внимание на запах и внешний вид;
* не оставлять готовые блюда при комнатной температуре более двух часов;
* соблюдать условия и сроки хранения, указанные производителем.
Помните: даже аппетитный внешний вид блюда не гарантирует его безопасность. При появлении признаков пищевого отравления следует своевременно обратиться за медицинской помощью. Соблюдение простых правил поможет сохранить здоровье и избежать нежелательных последствий.
Подписывайтесь на memleket.kz в соцсетях
Важные новости Казахстана и полезные материалы — на удобной вам площадке.
