memleket.kz

    Кезекшілік атқару кезінде, сондай-ақ авариялық-құтқару және кезек күттірмейтін жұмыстарды жүргізу кезеңінде кәсіби авариялық-құтқару қызметтері мен құралымдарын ұстауға бөлінетін қаражаттар есебінен шығыстардың ақысын төлей отырып, құтқарушыларды тамақ өнімдерімен қамтамасыз ету нормаларын бекіту туралы

    ЖаңаМинистрлік пен ведомствоның ӘМ-де тіркелуге жатпайтын актісі
    Нұсқаның өзектілігі
    Өзекті нұсқа 1 тамыз 2025 ж.

    Кезекшілік атқару кезінде, сондай-ақ авариялық-құтқару және кезек күттірмейтін жұмыстарды жүргізу кезеңінде кәсіби авариялық-құтқару қызметтері мен құралымдарын ұстауға бөлінетін қаражаттар есебінен шығыстардың ақысын төлей отырып, құтқарушыларды тамақ өнімдерімен қамтамасыз ету нормаларын бекіту туралы

    Қазақстан Республикасының Бюджет кодексінің 70-бабының 3-тармағына сәйкес, БҰЙЫРАМЫН:

    1. Қоса берiлiп отырған кезекшілік атқару кезінде, сондай-ақ авариялық-құтқару және кезек күттірмейтін жұмыстарды жүргізу кезеңінде кәсіби авариялық-құтқару қызметтері мен құралымдарын ұстауға бөлінетін қаражаттар есебінен шығыстардың ақысын төлей отырып, құтқарушыларды тамақ өнімдерімен қамтамасыз ету нормалары бекiтiлсiн.

    2. Қазақстан Республикасы Төтенше жағдайлар министрлігінің Төтенше жағдайларды жою департаменті Қазақстан Республикасының заңнамасында белгіленген тәртіпте:

    1) осы бұйрықтың қазақ және орыс тілдеріндегі электрондық көшірмесін Қазақстан Республикасы нормативтік құқықтық актілерінің Эталондық бақылау банкіне ресми жариялау және енгізу үшін Қазақстан Республикасы Әділет министрлігінің «Қазақстан Республикасының Заңнама және құқықтық ақпарат институты» шаруашылық жүргізу құқығындағы республикалық мемлекеттік кәсіпорнына жолдауды;

    2) осы бұйрықты Қазақстан Республикасы Төтенше жағдайлар министрлігінің ресми интернет-ресурсына орналастыруды қамтамасыз етсін.

    3. Осы бұйрықтың орындалуын бақылау жетекшілік ететін Қазақстан Республикасының Төтенше жағдайлар вице-министріне жүктелсін.

    4. Осы бұйрық алғашқы ресми жарияланған күнінен кейін күнтізбелік он күн өткен соң қолданысқа енгізіледі.

    Министрдің міндетін атқарушы генерал-майор

    К. Тұрсынбаев

    «КЕЛІСІЛДІ»

    Қазақстан Республикасының

    Қаржы министрлігі

    Қазақстан Республикасы

    Төтенше жағдайлар министрінің

    2025 жылғы «____» __________

    № _____ бұйрығына

    қосымша

    Кезекшілік атқару кезінде, сондай-ақ авариялық-құтқару және кезек күттірмейтін жұмыстарды жүргізу кезеңінде кәсіби авариялық-құтқару қызметтері мен құралымдарын ұстауға бөлінетін қаражаттар есебінен шығыстардың ақысын төлей отырып, құтқарушыларды тамақ өнімдерімен қамтамасыз ету нормалары

    № 1 норма. Жалпы құтқарушы азық үлесі

    р/с
    №
    Азық-түлік атауы
    1 адамға бір тәуліктегі мөлшері (граммен)
    1
    2
    3
    1.
    1-сұрыпты фортификацияланған (құнарландырылған) бидай ұнынан пісірілген нан
    400
    2.
    2-сұрыпты фортификацияланған (құнарландырылған) бидай ұнынан пісірілген нан
    350
    3.
    1-сұрыпты фортификацияланған (құнарландырылған) бидай ұны
    10
    4.
    1-сұрыпты қарақұмық жармасы
    30
    5.
    Жоғары сұрыпты сұлы жармасы
    10
    6.
    1-сұрыпты арпа жармасы
    10
    7.
    Жоғары сұрыпты тары жармасы
    10
    8.
    1-сұрыпты ұнтақталған арпа жармасы
    10
    9.
    Жоғары сұрыпты күріш жармасы
    30
    10.
    1-сұрыпты атбас бұршақ (бұршақ, үрме бұршақ)
    10
    11.
    Жоғары сұрыпты макарон өнiмдерi (вермишель, түтік кеспе, кеспе)
    35
    12.
    1-санатты сиыр етi
    200
    13.
    1-санатты тауық еті
    30
    14.
    Жоғары сұрыпты жартылай ысталған шұжық
    20
    15.
    Тазартылған басы жоқ балық (сазан, жайын, тұқы, көксерке)
    120
    16.
    Тауық жұмыртқасы (дана)
    1
    17.
    Сиыр сүтi, майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)
    90
    18.
    Айран, майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)
    60
    19.
    Қаймақ, майлылығы кемінде 15 %
    30
    20.
    Сүзбе, майлылығы кемінде 9 %
    30
    21.
    Мәйектi қатты ірімшiк
    35
    22.
    Сары май, жануар майының үлесі кемінде 72,5 %
    40
    23.
    Күнбағыс майы
    40
    24.
    Құмшекер
    70
    25.
    Ара балы (10 г пакеттелген)
    20
    26.
    Жоғары сұрыпты қара шай
    2
    27.
    Йодталған ас тұзы
    5
    28.
    Лавр жапырағы
    0,2
    29.
    Ұнтақталған бұрыш
    0,3
    30.
    Тағамдық сiрке қышқылы 70 %
    0,1
    31.
    Жаңа пiскен картоп
    420
    32.
    Жаңа піскен ақ қауданды қырыққабат
    130
    33.
    Жаңа пiскен қызылша
    40
    34.
    Жаңа пiскен сәбiз
    95
    35.
    Жаңа пiскен басты пияз
    65
    36.
    Жаңа пiскен сарымсақ
    5
    37.
    Жаңа пiскен қияр
    50
    38.
    Жаңа пiскен қызанақ
    50
    39.
    Томат пастасы
    6
    40.
    Жаңа пiскен тәтті бұрыш
    20
    41.
    Көкөнiс шырыны (миллилитр)
    90
    42.
    Жаңа пiскен жемiс (алма, банан, апельсин)
    200
    43.
    Кептiрiлген жемiс (мейіз, өрік қағы, қара өрік)
    20
    44.
    Жемiс-жидек шырыны (миллилитр)
    90
    45.
    Поливитаминдi препарат, драже (желтоқсан-мамыр)
    1
    № 1.1 норма. Авариялық-құтқару және кезек күттірмейтін жұмыстарды жүргiзу кезiндегi жалпы құтқарушы азық үлесіне қосымша азық үлесі
    р/с №
    Азық-түлік атауы
    1 адамға бір тәуліктегі мөлшері (граммен)
    1
    2
    3
    1.
    Печенье
    100
    2.
    Түрлі ет консервілерi
    150
    3.
    Түрлі ет-өсiмдiк консервілері
    150
    4.
    Екiншi түскi ас консервiлерi
    200
    5.
    Балық консервілерi (майлы шпрот)
    60
    6.
    Жоғары сұрыпты жартылай ысталған шұжық
    60
    7.
    Қант қосылған қоюландырылған қаймағы алынбаған сүт
    60
    8.
    Құмшекер
    100
    9.
    Шоколад
    80
    10.
    Витаминдi глюкоза
    50
    11.
    Лимон қышқылы
    3
    12.
    Кептiрiлген жемiс (мейіз, өрік қағы, қара өрік)
    30
    13.
    Жаңғақ
    40
    14.
    Табиғи кофе
    6
    15.
    Какао ұнтағы
    14
    Ескертпе: осы норма бойынша құтқарушылар авариялық-құтқару және кезек күттірмейтін жұмыстарға қатысу уақыты бір тәуліктен асса қамтамасыз етіледі.
    № 1.2 норма. Иондаушы сәулелену әсері жағдайларында авариялық-құтқару және кезек күттірмейтін жұмыстарды жүргізу кезінде жалпы құтқарушы азық үлесіне қосымша азық үлесі
    р/с №
    Азық-түлік атауы
    1 адамға бір тәуліктегі мөлшері (граммен)
    1
    2
    3
    1.
    1-санатты сиыр етi
    80
    2.
    Сары май, жануар майының үлесі кемінде 72,5 %
    25
    3.
    Сиыр сүтi, майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)
    100
    4.
    Мәйектi қатты ірімшiк
    15
    5.
    Тауық жұмыртқасы (дана)
    1
    6.
    Жаңа пiскен жемiс (алма, банан, апельсин)
    100
    7.
    Қызыл шарап (миллилитр)
    50
    № 1.3 норма. Күшті әсер ететін улы заттардың әсері жағдайларында авариялық-құтқару және кезек күттірмейтін жұмыстарды жүргізу кезінде жалпы құтқарушы азық үлесіне қосымша азық үлесі
    р/с №
    Азық-түлік атауы
    1 адамға бір тәуліктегі мөлшері (граммен)
    1
    2
    3
    1.
    1-санатты сиыр етi
    80
    2.
    Сары май, жануар майының үлесі кемінде 72,5 %
    25
    3.
    Сиыр сүтi, майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)
    100
    4.
    Мәйектi қатты ірімшiк
    15
    5.
    Тауық жұмыртқасы (дана)
    1
    № 2 норма. Ауыз сумен қамтамасыз ету
    р/с №
    Азық-түлік атауы
    1 адамға бір тәуліктегі мөлшері (граммен)
    1
    2
    3
    1.
    Бөтелкедегі ауыз су (миллилитр)
    2100
    № 3 норма. 1500 метр және одан жоғары биiктiктегі биік таулық азық үлесі
    р/с №
    Азық-түлік атауы
    1 адамға бір тәуліктегі мөлшері (граммен)
    1
    2
    3
    1.
    2-сұрыпты фортификацияланған (байытылған) бидай ұнынан пісірілген нан
    350
    2.
    1-сұрыпты құнарландырылған фортификацияланған (байытылған) бидай ұнынан пісірілген нан
    400
    3.
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұны (байытылған)
    100
    4.
    1-сұрыпты қарақұмық жармасы
    30
    5.
    Жоғары сұрыпты сұлы жармасы
    10
    6.
    1-сұрыпты арпа жармасы
    10
    7.
    Жоғары сұрыпты тары жармасы
    10
    8.
    1-сұрыпты ұнтақталған арпа жармасы
    10
    9.
    Жоғары сұрыпты күріш жармасы
    30
    10.
    1-сұрыпты атбас бұршақ (бұршақ, үрме бұршақ)
    10
    11.
    Жоғары сұрыпты макарон өнiмдерi (вермишель, түтік кеспе, кеспе)
    35
    12.
    1-санатты сиыр етi
    270
    13.
    1-санатты тауық еті
    30
    14.
    Жоғары сұрыпты жартылай ысталған шұжық
    50
    15.
    Тазартылған басы жоқ балық (сазан, жайын, тұқы, көксерке)
    140
    16.
    Тауық жұмыртқасы (дана)
    1
    17.
    Сиыр сүтi, майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)
    180
    18.
    Айран, майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)
    60
    19.
    Қаймақ, майлылығы кемінде 15 %
    25
    20.
    Сүзбе, майлылығы кемінде 9 %
    30
    21.
    Мәйектi қатты ірімшiк
    35
    22.
    Сары май, жануар майының үлесі кемінде 72,5 %
    40
    23.
    Күнбағыс майы
    40
    24.
    Құмшекер
    60
    25.
    Ара балы (10 г пакеттелген)
    20
    26.
    Жоғары сұрыпты қара шай
    2
    27.
    Ерітілетін табиғи кофе
    1
    28.
    Йодталған ас тұзы
    5
    29.
    Лавр жапырағы
    0,2
    30.
    Ұнтақталған бұрыш
    0,3
    31.
    Қыша ұнтағы
    0,3
    32.
    Тағамдық сiрке қышқылы 70 %
    0,1
    33.
    Жаңа пiскен картоп
    420
    34.
    Жаңа піскен ақ қауданды қырыққабат
    130
    35.
    Жаңа пiскен қызылша
    40
    36.
    Жаңа пiскен сәбiз
    95
    37.
    Жаңа пiскен басты пияз
    65
    38.
    Жаңа пiскен сарымсақ
    5
    39.
    Жаңа пiскен қияр
    50
    40.
    Жаңа пiскен қызанақ
    50
    41.
    Томат пастасы
    6
    42.
    Жаңа пiскен тәтті бұрыш
    20
    43.
    Көкөнiс шырыны (миллилитр)
    90
    44.
    Жаңа пiскен жемiс (алма, банан, апельсин)
    200
    45.
    Кептiрiлген жемiс (мейіз, өрік қағы, қара өрік)
    20
    46.
    Жемiс-жидек шырыны (миллилитр)
    90
    47.
    Поливитаминдi препарат, драже (желтоқсан-мамыр)
    1
    Ескертпе:
    1. Осы норма бойынша:
    1) теңіз деңгейiнен 1500 метр және одан жоғары биіктікте орналасқан;
    2) егер қатысу уақыты бір тәуліктен артық болса, теңіз деңгейiнен 1500 метр және одан жоғары биіктікте авариялық-құтқару және шұғыл жұмыстарды жүргізу кезінде құтқарушылар қамтамасыз етіледі.
    2. Осы нормаға қосымша теңiз деңгейiнен 3000 метр және одан жоғары биiктікте авариялық-құтқару және шұғыл жұмыстарды жүргізу кезінде бiр құтқарушыға тәулiгiне 100 г сиыр сүтi немесе сүттiң осы мөлшерiне ауыстырылған сүт өнiмдерi, 30 г мәйектi қатты ірімшiк, 1 г табиғи кофе, 25 г жемiс-жидек джемi беріледі.
    № 4 норма. Құтқарушыларды жеке тамақтандыру рационы
    р/с
    №
    Азық-түлік атауы
    1 адамға бір тәуліктегі мөлшері (граммен)
    1
    2
    3
    1.
    Ерекше тартылған фортификацияланған бидай ұнынан немесе 2-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пiсiрiлген галеталар (50 г)
    300
    2.
    Түрлі ет-өсiмдiк консервілері (250 г)
    500
    3.
    Түрлі ет консервілерi (250 г)
    250
    4.
    Бауыр паштеті
    100
    5.
    Жеңіл дәм көкөніс консервілері (100 г)
    100
    6.
    Повидло немесе жеміс-жидек джемі (20 г пакет)
    40
    7.
    Жоғары сұрыпты қара шай (1,5 г пакеттелген)
    4,5
    8.
    Қант (10 г пакеттелген)
    80
    Ескертпе: осы норма бойынша құтқарушылар негiзгi азық-түлік үлестерінен ыстық тағам әзiрлеу мүмкiн болмағанда және авариялық-құтқару және кезек күттірмейтін жұмыстар жүргізетін аудандарға бару және аудандардан келу жолында қамтамасыз етіледі. Осы рацион бойынша үзбей тамақтандыру үш тәуліктен аспауға тиіс.
    № 5 норма. Құтқарушы-сүңгуірлердің автономды жеке тамақтандыру рационы
    р/с№
    Азық түлік атауы
    1 адамға бір тәуліктегі мөлшері (граммен)
    1
    2
    3
    1.
    Ерекше тартылған фортификацияланған бидай ұнынан немесе 2-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пiсiрiлген галеталар (50 г)
    250
    2.
    Түрлі ет-өсiмдiк консервілері (250 г)
    500
    3.
    Түрлі ет консервілерi (250 г)
    250
    4.
    Тартылған ет консервілері
    100
    5.
    Жеңіл дәм көкөніс консервілері
    100
    6.
    Дражедегі шоколад
    100
    7.
    Құрғақ сүт сусыны
    30
    8.
    Жемiс-жидек шырыны
    350
    9.
    Повидло немесе жеміс-жидек джемі (20 г)
    40
    10.
    Ерітілетін табиғи кофе
    2
    11.
    Жоғары сұрыпты қара шай (1,5 г пакеттелген)
    4,5
    12.
    Қант (10 г пакеттелген)
    60
    13.
    Йодталған ас тұзы
    5
    14.
    Поливитаминдер (драже), дана
    1
    Ескертпе: осы норма бойынша құтқарушы-сүңгуірлерді егер авариялық-құтқару және шұғыл жұмыстар жүргізу уақыты бір тәуліктен асса, су астына түсіп, авариялық-құтқару және шұғыл жұмыстар жүргізу кезеңінде қамтамасыз етіледі. Жылдың суық кезеңінде 16 қазан-15 сәуір аралығында тағам өнімдері қосымша 1.1-өсетін коэффицентпен беріледі. Осы рацион бойынша үзбей тамақтандыру үш тәуліктен аспауға тиіс.
    № 6 норма. Азық үлесiн беру кезiнде азық-түлікті ауыстыру нормалары
    № 6.1 норма. Негізгі ауыстыру нормалары
    Р/с №
    Азық-түлік атауы
    Мөлшері (грамм)
    ауыстырылатын азық-түлік
    ауыстыратын азық-түлік
    одан басқа, нөмір тармақтары бойынша ауыстыру
    1
    2
    3
    4
    5
    1.
    2-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пiсiрiлген нанды мыналармен ауыстыру:
    100
    фортификацияланған қара бидай ұнынан пісірілген нанмен
    105
    қара бидай мен 1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұны қоспасынан ұзақ мерзімге сақтау үшін спиртпен немесе жылумен консервіленген нанмен
    100
    2-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пісірілген нанмен
    95
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан ұзақ мерзімге сақтау үшін спиртпен немесе жылумен консервіленген нанмен
    90
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пісірілген нанмен
    90
    2
    қытырлақ нанмен
    80
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнымен
    67
    және наубайханалық тығыздалған ашытқымен
    1
    ерекше тартылған фортификацияланған қара бидай ұны, ерекше тартылған бидай ұны және 2-сұрыпты бидай ұны қоспасынан пісірілген кепкен нанмен
    60
    ерекше тартылған бидай ұны немесе 2-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пісірілген армиялық нанмен (галетамен)
    60
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пісірілген армиялық нанмен (галетамен)
    59
    фортификацияланған қара бидай ұнымен
    40
    және наубайханалық тығыздалған ашытқымен
    1
    2.
    1-сұрыпты фортификацияланған (байытылған) бидай ұнынан пісірілген нанды мыналармен ауыстыру:
    100
    1-сұрыпты фортификацияланған ұннан пісірілген нанмен
    100
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан ұзақ мерзімге сақтау үшін спиртпен немесе жылумен консервіленгенмен нанмен
    100
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пісірілген батонмен
    95
    жоғары сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пiсiрілген нанмен
    85
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнымен
    75
    және наубайханалық тығыздалған ашытқымен
    1
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пiсiрiлген кепкен нанмен
    65
    күлше өнімдерімен (кептірілген тоқашпен)
    65
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пiсiрiлген армиялық нанмен (галетамен)
    65
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пiсiрiлген қоспасыз галеталармен
    65
    печеньемен
    65
    вафлимен
    55
    жоғары сұрыпты бидай ұнынан пiсiрілген армиялық нанмен (галетамен)
    55
    жоғары сұрыпты бидай ұнымен
    65
    және наубайханалық тығыздалған ашытқымен
    1
    3.
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнын мыналармен ауыстыру:
    100
    жоғары сұрыпты түрлі жармамен, бұршақпен және макарон өнімдерімен
    100
    4
    жоғары сұрыпты бидай ұнымен
    87
    4.
    Түрлі жарманы, бұршақ өнімдерін мыналармен ауыстыру:
    100
    пісіруді талап етпейтін жармалармен
    100
    жоғары сұрыпты макарон өнімдерімен
    100
    жарма, жармакөкөніс және көкөніс концентраттарымен
    100
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнымен
    100
    тез әзірленетін макарон өнімдерімен
    100
    пісіруді қажет етпейтін концентраттармен, брикеттелгендермен (бисквиттермен)
    100
    бірінші тағам концентраттарымен
    100
    картоп және кепкен көкөніспен, құрғақ картоп езбесімен
    100
    картоппен және сублимациялық кептірілген көкөністермен
    100
    етсіз көкөніс консервілерімен бірінші тағаммен
    375
    картоп және көкөніс гарнирлерімен
    500
    жармалар мен бұршақ гарнирлерімен
    300
    көкөнiстi тұздық консервілермен
    250
    тазартылған сульфиттелген картоппен, вакуумдалған суға піскен картоппен
    400
    жаңа пiскен картоппен, табиғи – жартылай шикі консервіленген картоппен (тұздықты қоса алғанда)
    500
    жаңа піскен, ашытылған және тұздалған көкөністермен
    500
    табиғи, маринадталған және пастерленген (тұздықты қоса алғанда) көкөнiс консервiлерiмен (бұршақ, жүгері консервілерінен басқа)
    500
    жеңіл дәм көкөнiс консервілерiмен
    375
    екінші тағамға арналған жылдам мұздатылған көкөніс гарнирлерімен
    500
    5.
    Жаңа піскен картопты, көкөнiстерді мыналармен ауыстыру:
    100
    4
    ашытылған және тұздалған көкөнiстермен
    100
    көк пиязбен
    200
    басты пиязбен
    100
    консервіленген басты пиязбен
    50
    жаңа піскен немесе консервіленген сарымсақпен (тұздықты қоса алғанда)
    50
    сублимациялық кептірілген көкөніспен
    20
    ащы-қышқыл деликатес томат тұздығымен
    10
    кептiрiлген немесе сублимациялық кептiрiлген пиязбен
    10
    6.
    1-санатты сиыр етін мыналармен ауыстыру:
    100
    екінші санатты ішкі мүше өнімдерімен
    300
    балықпен (басы жоқ түрінде салқындатылған, мұздатылған және тұздалған)
    150
    9
    жартылай тазартылған және тазартылмаған тауық етiмен
    120
    түрлi балық консервілерiмен
    120
    9
    сүйектi ет бөлшектерімен
    100
    тазартылған тауық етiмен
    100
    түйе етімен
    100
    бірінші санатты ішкі мүше өнімдерімен (оның ішінде бауырмен)
    100
    консервідегі сүйекті құс етімен
    100
    сүйексіз ет бөлшектерімен
    80
    қайнатылған шұжықпен және сосискамен (сарделькамен)
    80
    түрлi ет консервілерiмен
    75
    балқытылған ірімшікпен
    60
    11
    ысталған ішкі мүше өнімдерімен (төс етiмен, орамамен, жартылай ысталған шұжықпен)
    60
    мәйектi қатты ірімшікпен
    40
    сублимациялық кептiрілген және жылытып кептiрiлген етпен
    30
    тауық жұмыртқасымен, дана
    2
    11, 12
    7.
    Сиыр сүтін, қаймақты және сүзбені мыналармен ауыстыру:
    100
    30
    30
    майдың салмақтық үлесі кемінде 2,5% сүт йогурттарымен
    125
    немесе майдың салмақтық үлесі кемінде 23% глазурленген сүзбе ақ ірімшіктермен
    90
    8.
    Тазартылған басы жоқ балықты (салқындатылған, мұздатылған және тұздалған) мыналармен ауыстыру:
    100
    7
    бөлшектеу тәсіліне қарамастан, басы бар балықтың барлық түрлерімен және тұқымдастарымен
    130
    тұздалған немесе басы бар ысталған майшабақпен
    100
    бөлшектеу түріне қарамастан, тұздалған басы жоқ майшабақпен
    85
    түрлі балық консервілерімен
    80
    ысталған және кептірілген балықпен (оның ішінде торқа шабақпен)
    75
    табиғи балық сүйексіз және тартылған етімен
    70
    кептірілген балықпен
    30
    9.
    Сары майды мыналармен ауыстыру:
    100
    11
    стерильді консервіленген маймен
    100
    құрғақ май концентратымен
    70
    10.
    Сиыр сүтін мыналармен ауыстыру:
    100
    17
    ашытылған сүт өнімдерімен (айранмен, ұйыған сүтпен, ацидофилинмен, майлы айранмен)
    100
    қоюландырылған стерильді қантсыз сүтпен
    30
    сары маймен
    10
    сүзбе-ірімшікпен
    24
    қант қосылған қоюландырылған қаймағы алынбаған сүтпен
    20
    табиғи кофемен немесе қоюландырылған сүт және қант қосылған какаомен
    20
    кілегеймен
    20
    қаймақпен
    20
    стерильді консервіленген қаймақпен
    20
    қант қосылған қоюландырылған кілегеймен
    20
    қаймағы алынбаған құрғақ сүтпен, құрғақ ұйытылған сүтпен және сублимациялық кептiрiлген ашыған сүт өнiмдерiмен
    15
    құрғақ сүт сусынымен (тез еритін сүтпен)
    15
    балқытылған ірімшікпен (оның ішінде стерильді)
    15
    құрғақ немесе сублимациялық кептірілген қаймақпен
    10
    сүзбемен
    30
    тортасы айырылған сары маймен
    10
    мәйектi қатты ірімшікпен (жартылай қатты)
    10
    сублимациялық кептіріліп балқытылған ірімшікпен
    8
    тауық жұмыртқасымен, дана
    0,5
    7
    зиянды еңбек жағдайы кезінде «Леовит» емдеу-алдын алу сусынының концентраты бар
    кисельге косылған
    компотқа қосылған
    3,6
    11.
    Тауық жұмыртқасын мыналармен ауыстыру, дана:
    1
    жұмыртқа ұнтағымен
    15
    жұмыртқа меланжімен:
    30
    12.
    Құмшекерді мыналармен ауыстыру:
    100
    11
    тосаппен, джеммен, повидломен
    140
    16
    мармеладпен
    130
    халвамен, пастиламен
    120
    14
    печеньемен
    100
    2
    витаминдендірілген қантпен
    100
    вафлимен
    85
    2
    мұз кәмпит карамелімен
    50
    13.
    Шоколадты мыналармен ауыстыру:
    100
    қоюландырылған сүт пен қант қосылған табиғи кофемен
    200
    қоюландырылған сүт пен қант қосылған какаомен
    200
    шоколад-жаңғақты пастамен
    167
    балмен
    165
    тәтті плиткамен
    160
    какао-ұнтағымен
    150
    19
    халвамен
    150
    дражедегі шоколадпен
    100
    14.
    Томат пастасын мыналармен ауыстыру:
    100
    томат шырынымен, жаңа піскен қызанақпен
    500
    томат-пюремен
    200
    томат тұздығымен, деликатесті ашы-қышқыл тұздықпен
    100
    томат ұнтағымен
    35
    кетчуп концентратымен
    15
    15.
    Жаңа піскен жемісті мыналармен ауыстыру:
    100
    қарбызбен
    300
    қауынмен
    200
    сублимациялық кептірілген шырынмен
    20
    жаңа піскен жидекпен
    100
    апельсинмен, мандаринмен, бананмен
    100
    табиғи жеміс және жидек шырынымен
    100
    консервіленген компотпен
    50
    пастерленген жеміс консервілерімен
    50
    сусын концентраттарымен
    15
    құрамында кемінде 50% құрғақ заттары бар қоюландырылған жеміс және жидек шырынымен
    20
    17
    жеміс, жидек сығындысымен
    10
    сублимациялық кептірілген жеміспен және жидекпен
    10
    тосаппен, джеммен, повидломен
    20
    13
    кептірілген жеміспен (мейізбен, өрік қағымен, қара өрікпен)
    10
    18
    жеміс сусындарымен
    130
    16.
    Табиғи жеміс және жидек шырынын мыналармен ауыстыру:
    100
    16
    томат, көкөніс шырынымен
    150
    жеміс сусынымен
    130
    сиыр сүтімен
    100
    11
    құрғақ нәрлі қоспалармен
    20
    17.
    Кептірілген жемісті (мейіз, өрік қағы, қара өрікті) мыналармен ауыстыру:
    100
    16
    табиғи жеміс және жидек шырынымен
    500
    компот қоспасымен (4-6 атаудан )
    100
    жеміс таяқшасымен
    80
    құмшекермен
    75
    және байхы шайымен
    5
    жеміс-жидек киселімен
    30
    18.
    Ерітілетін табиғи кофені мыналармен ауыстыру:
    100
    кофе сусынымен
    500
    какао ұнтағымен
    250
    табиғи кофемен
    250
    қара байхы шайымен
    67
    19.
    Қара шайды мыналармен ауыстыру:
    100
    19
    тез еритін шаймен
    80
    20.
    Қант қосылған ерітілетін шайды мыналармен ауыстыру:
    16
    құмшекермен
    15
    және қара байхы шайымен
    1
    21.
    Қыша ұнтағын мыналармен ауыстыру:
    100
    дайын қышамен
    250
    дайын ас ақжелкекпен
    250
    қыша концентратымен
    80
    бұрышпен
    30
    лавр жапырағымен
    20
    22.
    Табиғи ара балын мыналармен ауыстыру:
    10
    құмшекермен
    6
    23.
    Түрлі ет консервілерiн мыналармен ауыстыру:
    250
    500-530
    7
    ет-өсiмдiк консервілерімен
    еті бар екiншi түскi ас консервiлерiмен
    700
    24.
    Ет-өсiмдiкті консервілерін мыналармен
    ауыстыру:
    250-265
    ет консервілерiмен
    125
    еті бар екiншi түскi тағам консервiлерiмен
    350
    № 6.2 норма. Жеке тамақтандыру рационы бойынша
    Р/с №
    Азық-түлік атауы
    Мөлшері (грамм)
    ауыстырылатын азық-түлік
    Ауыстырғыш азық-түлігі
    1
    2
    3
    4
    1.
    Ерекше тартылған фортификацияланған бидай ұнынан немесе 2-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пісірілген галеталарды мыналармен ауыстыру:
    100
    1-сұрыпты фортификацияланған бидай ұнынан пісірілген армиялық жұқа нандармен
    100
    ерекше тартылған фортификацияланған бидай ұнынан пісірілген армиялық галеталармен
    100
    картоп галеталарымен
    100
    вафлимен
    72
    2.
    Ет-өсiмдiк консервілерін мыналармен ауыстыру:
    100
    балық консервілерiмен және құрғақ картоп езбесімен
    100
    60
    3.
    консервіленген ет қосылған екінші тағаммен
    250
    ет-көкөніс консервілерімен
    250
    балық консервілерiмен
    250
    қарақұмықпен тауық жұмсақ етімен
    100
    Тартылған ет консервілерін мыналармен ауыстыру:
    100
    бауыр паштетімен (консервіленген)
    100
    балық консервілерiмен
    100
    сиыр етінен шикілей қақталған (жылумен кептірілген) өнімдермен
    50
    ет қосылған тез әзірленетін бірінші ас концентратымен
    50
    4.
    Жылқы етінен шикілей қақталған (жылумен кептірілген) өнімдерді мыналармен ауыстыру:
    100
    сиыр етінен шикілей қақталған (жылумен кептірілген) өнімдермен
    100
    сублимациялық кептiрiлген етпен
    50
    түрлі ет консервілерiмен
    250
    5.
    Жеңіл дәм көкөнiс консервілерiн мыналармен ауыстыру:
    100
    балық консервілерiмен
    100
    томат тұздығымен
    60
    вафлимен
    36
    6.
    Дражедегі шоколадты мыналармен ауыстыру:
    100
    шоколад-жаңғақ пастасымен
    165
    шоколадпен
    100
    мейізбен, кептірілген өрікпен, жаңғақпен
    100
    жаңғақ қосылған қара өрікпен
    100
    жеміс таяқшасымен
    165
    7.
    Повидло немесе жеміс-жидек джемін мыналармен ауыстыру:
    45
    жеміс таяқшасымен
    50
    шоколад-жаңғақ пастасымен
    50
    8.
    Жоғары сұрыпты қара шайды (пакеттелген) мыналармен ауыстыру:
    2
    2
    ерітілетін табиғи кофемен
    9.
    Құрғақ сүт сусынын мыналармен ауыстыру:
    30
    консервіленген балқытылған ірімшікпен
    30
    сублимациялық кептiрiлген сүзбемен
    30
    сублимациялық кептiрiлген қаймақпен
    30
    сублимациялық кептiрiлген балқытылған ірімшікпен
    15

    Мәтін танысу мақсатында ұсынылған; ресми қолдану үшін Қазақстан Республикасы заңнамасының қолданыстағы редакциясымен салыстырыңыз.