Разработан научно-исследовательским бюро «Зер новые и масличные культуры. Казахстан» совместно с МСХ РК.
Лук
Сравнивая сезоны 2025 и 2026 по балансу лука в Казахстане, видны следующие изменения:
Экспорт: ожидается уменьшение — с 125 773тонн до 118 500 тонн в 2026
Импорт: прогнозируется увеличение — со 111 631 тонн до 121 000 тонн
Производство: возрастёт — с 876 499 тонн до 908 000 тонн, что указывает на расширение посевных площадей и рост урожайности.
Потери и производственное потребление: уменьшатся — с 105 180 тонн до 101 000 тонн.
Потребление населением: вырастет — с 771 555 тонн до 800000 тонн.
Потребление на душу населения: увеличится — с 38кг до 39кг.
Таблица 1. Оценка баланса ресурсы-использования лука репчатого в РК (тонн) | ||||||
Экспорт |
Импорт |
Производство |
Потери (7%) и производственное потребление (5%) |
Потребление населением |
Потребление на душу населения | |
2022 |
187 406 |
196 402 |
1 113 998 |
133 680 |
1 122 994 |
56 |
2023 |
130 310 |
199 382 |
812 780 |
97 534 |
881 852 |
44 |
2024 |
264 682 |
137 281 |
756 744 |
96 185 |
629 344 |
31 |
2025 |
125 773 |
111 631 |
876 499 |
105 180 |
771 555 |
38 |
2026 |
118 500 |
121 000 |
908 000 |
101 000 |
800 000 |
39 |
Примечание: *прогнозные оценки ** статистика за январь-июль 2026, фито-сертификаты и средние значения Численность населения на 4 августа 2026 - 20 590 589 | ||||||
Картофель
Сравнивая сезоны 2025 и 2026 по балансу картофеля в Казахстане, видны следующие изменения:
Экспорт: прогнозируется снижение — с 584 129 тонн до 500 000 тонн. Казахстан сохранит активность на экспортных рынках, но объёмы будут чуть ниже, чем в предыдущем сезоне.
Импорт: ожидается уменьшение — с 241 736 тонн до 200 000 тонн
Производство: увеличится — с 2 967 021 тонн до 3 003 000 тонн, что связано с ростом посевных площадей и благоприятными условиями.
Потери и производственное потребление: уменьшатся — с 652 742 тонн до 521 000 тонн.
Потребление населением: уменьшатся — с 2 699 150 тонн до 2 145 000 тонн.
Потребление на душу населения: снизится — с 132кг до 104 кг.
Таблица 2. Оценка баланса ресурсы-использования картофеля в РК (тонн) | ||||||
МГ |
Экспорт |
Импорт |
Производство |
Потери (10%) и производственное потребление (12%) |
Потребление населением |
Потребление на душу населения: |
2022 |
241 756 |
52 923 |
4 080 473 |
897 704 |
3 891 640 |
196 |
2023 |
411 533 |
61 960 |
2 046 772 |
450 290 |
1 697 199 |
84 |
2024 |
565 250 |
71 551 |
2 634 610 |
579 514 |
2 140 911 |
105 |
2025 |
584 129 |
241 736 |
2 967 021 |
652 745 |
2 699 150 |
132 |
2026 |
500 000 |
200 000 |
3 003 000 |
521 000 |
2 145 000 |
104 |
Примечание: *прогнозные оценки ** статистика за январь-июль 2026, фито-сертификаты и средние значения Численность населения на 4 августа 2026 - 20 590 589 | ||||||
Оперативная информация:
В настоящее время на рынке только появляется лук и картофель местного производства. Оценку собственного производства возможно придется корректировать из-за засушливых условий на юге страны и некотором переувлажнении на севере.
В моменте нет угроз для сбоев поставок, предложение стабильно, цены тоже.
В дальнейшем будут публиковаться срезы текущей ситуации по луку и картофелю, с рыночными данными, и рекомендациями по торговой стратегии.
Методологические пояснения к составлению балансов:
Период:
Для балансов использованы календарный год
Производство:
Использованы данные публикаций Бюро национальной статистики АСПиР РК (далее - БНС) Необходимо отметить, что в 2023 году БНС провело специальный пересмотр отдельных показателей статистики растениеводства и животноводства, касающихся крестьянских и фермерских хозяйств, а также хозяйств населения. Вследствие этого была повышена точность и достоверности официальной статистической информации. В этой связи, следует принимать во внимание данные начиная с 2022 г и рассматривать данные по 2025 г как справочные.
Переходящие остатки:
В связи с тем, что лук и картофель редко хранятся более 12 месяцев, а расчётный период приходится на уборочный период, в рамках балансов переходящие остатки в расчёт не включены.
Потери и производственное потребление:
Для оценки потерь и производственного потребления при расчете балансов лука и картофеля использованы ориентировочные коэффициенты, рекомендованные Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и основанные на международной практике.
Потери:
Методология ФАО предусматривает оценку потерь на различных этапах цепочки поставок, включая хранение, транспортировку и переработку. В отсутствие статистических данных использованы усредненные значения:
- Лук: 7% от валового сбора (усушка, повреждения и порча при хранении).
- Картофель: 10% от валового сбора (гниение, механические повреждения и усушка).
Производственное потребление:
Производственное потребление включает использование продукции на семенные цели, корм для животных и промышленную переработку. В отсутствие детализированных данных применены следующие усредненные коэффициенты:
- Лук: 5% от валового сбора (семена и переработка).
- Картофель: 12% от валового сбора (семена и переработка).
Потребление
Оценка потребления рассчитывается по формуле:
<Потребление> = <Производство> + <Импорт> - <Экспорт>
Потребление на душу населения:
Использованы данные БНС по численности населения на начало календарного года, приходящегося на вторую часть маркетингового года.
