Трансжиры - это разновидность жирных кислот, которые могут присутствовать в составе отдельных пищевых продуктов. Одним из источников промышленных трансжиров являются частично гидрогенизированные растительные масла.
Они могут содержаться в некоторых видах маргарина, спредах, кулинарных и других жировых продуктах.
Как снизить потребление промышленных трансжиров?
Комитет санитарно-эпидемиологического контроля рекомендует населению:
·Внимательно изучать маркировку и состав масложировой продукции перед покупкой.
·Обращать внимание на наличие в составе частично гидрогенизированных растительных масел.
·Отдавать предпочтение продуктам, содержащим ненасыщенные жирные кислоты.
·Для приготовления пищи выбирать растительные масла с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.
·Ограничивать употребление продуктов, содержащих промышленные трансжиры.
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, общее потребление трансжирных кислот не должно превышать 1% от суточной калорийности рациона, что составляет менее 2,2 г в день при рационе 2000 ккал. Промышленные трансжиры рекомендуется исключать из пищевого рациона.
Помните!Внимательное изучение состава пищевых продуктов и осознанный выбор продукции - важные составляющие формирования культуры здорового питания и обеспечения пищевой безопасности.
Подписывайтесь на memleket.kz в соцсетях
Важные новости Казахстана и полезные материалы — на удобной вам площадке.
