Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Акмолинской области напоминает: ботулизм — тяжёлое заболевание, которое может возникнуть после употребления неправильно приготовленных или хранившихся домашних консервов.
Особую опасность представляют домашние консервы из грибов, овощей и мяса.
Чтобы предотвратить ботулизм:
тщательно мойте продукты перед приготовлением; строго соблюдайте технологию консервирования и термической обработки; не употребляйте консервы со вздутыми крышками, помутнением или другими признаками порчи; не пробуйте подозрительные продукты «на вкус»; не приобретайте домашние заготовки у неизвестных лиц и в местах несанкционированной торговли; соблюдайте условия и сроки хранения консервов; не давайте мёд детям до 1 года.
Важно: опасный продукт не всегда отличается по запаху или внешнему виду.При появлении после употребления консервов двоения в глазах, опущения век, затруднения речи или глотания, выраженной слабости и нарушения дыхания необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.
Берегите себя и своих близких! Профилактика — лучший способ предотвратить ботулизм.
Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Акмолинской области
