Хлеб является одним из распространённых продуктов ежедневного рациона и источником углеводов, необходимых организму для получения энергии. В зависимости от вида хлеб может содержать пищевые волокна, белок, витамины группы B, витамин E и минеральные вещества.
Особенно ценными с точки зрения содержания пищевых волокон являются цельнозер новые и ржаные сорта хлеба. Клетчатка способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта и помогает поддерживать чувство сытости.
При выборе хлеба специалисты Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Акмолинской области рекомендуют обращать внимание на следующие моменты:
* внимательно изучать маркировку: на упаковке должны быть указаны наименование продукта, состав, дата изготовления, срок годности и условия хранения;
* приобретать хлеб в установленных местах торговли, где соблюдаются необходимые санитарные условия;
* по требованию покупателя продавец должен предоставить документы, подтверждающие качество и безопасность продукции;
* хлеб должен иметь правильную форму, без вмятин, трещин и деформаций, а мякиш должен быть хорошо пропечённым;
* не рекомендуется приобретать продукцию с признаками плесени, посторонним запахом или другими признаками порчи.
Хлеб может быть частью сбалансированного рациона. При этом важно соблюдать умеренность и учитывать общий состав питания.
Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Акмолинской области напоминает: качество и безопасность хлеба зависят не только от его состава, но и от соблюдения условий производства, транспортировки, хранения и реализации. Выбирайте продукты внимательно и отдавайте предпочтение продукции с полной и достоверной маркировкой.
