Как обычному потребителю отличить органическую продукцию от традиционной продукции? И в чем преимущество ее производства и потребления?

В ноябре 2015 года в Казахстане принят закон «О производстве органической продукции», который определяет, какая продукция относится к органической и устанавливает основные требования при ее производстве. Так, согласно данного закона, к органической продукции относятся сельскохозяйственная продукция (животноводства и растениеводства), продукция аквакультуры и рыболовства, продукция из дикорастущих растений и продукты их переработки, в том числе пищевая продукция, произведенные в соответствии с установленными требованиями.

Основное требование при производстве органической продукции – ее производители не должны применять синтетические вещества, пестициды, гормоны, антибиотики и пищевые добавки, за исключением тех, которые предусмотрены правилами производства и оборота органической продукции. Также, производители должны исключить применение ГМО, ионизирующего излучения, воспроизводства растений без использования почвы, химических методов обработки дикорастущих растений. Производитель должен выбирать здоровых, адаптированных к местным условиям устойчивых видов, сортов растений и пород животных, и заботиться о здоровье животных путем обеспечения соответствующих помещений и условий выпаса, учета их естественного поведения, стимулирования естественного иммунитета.

Отличительным признаком органической продукции от традиционной является специальная маркировка путем нанесения производителем национального знака соответствия органической продукции. Знак наносится только на продукцию, прошедшую сертификацию как процедуры подтверждения соответствия производства органической продукции, так и подтверждения соответствия самой органической продукции. В органике контролируется весь процесс от сырья до уже упакованного продукта, уходящего на полки магазинов.

Изображение национального знака соответствия органической продукции, технические требования к нему и требования к его нанесению устанавливаются национальным стандартом Республики Казахстан СТ РК 3109-2017 «Продукция органическая. Национальный знак соответствия органической продукции. Технические требования и порядок маркирования органической продукции».

В результате перехода на производство и потребление органической продукции все мы получаем несколько положительных моментов. Так, потребители получают качественную и безопасную органическую продукцию, на основе которой формируется здоровое питание и как следствие снижение ряда заболеваний и отравлений пищевого происхождения, увеличение продолжительности жизни населения и воспроизведения будущего здорового поколения. Да и выращенные на органических материалах продукты гораздо вкуснее и полезнее тех, которые получаются путем применения регуляторов роста, химических энзимов и прочих искусственных добавок.

Фермеры, снижая применение химических и других средств при производстве органической продукции и применяя наиболее перспективные экологичные технологии земледелия и животноводства, вносят свой вклад в сохранение экологии и удовлетворению потребностей населения в органической продукции. Также, фермеры имеют возможность использовать меры поддержки от государства, реализовывать свою органическую продукцию на рынке Казахстана и в другие страны на более выгодных условиях, чем традиционную продукцию.

Государство, путем использования устойчивых систем управления природными ресурсами (включая почву, воду, воздух,) поддержания биоразнообразия, сохраняет природные ресурсы. Создает национальный бренд органической продукции, развивает внутренний рынок органической продукции и увеличивает ее экспорт, повышая экономику страны.

Всегда выбирайте качественную и безопасную пищевую продукцию, берегите себя и своих близких!