Отарбаев Аманбай Жолдaсович свою трудовую деятельность начал в 1969 году в Акжарском совхозе Байганинского района Актюбинской области, работая рабочим. В 1970 году поступил в Западно-Казахстанский сельскохозяйственный институт и в 1974 году окончил его по специальности «Агрономия». Полученные в институте знания позволили ему в 1975–1977 годах работать агрономом отделения совхоза имени XXII съезда КПСС Джамбейтинского района Уральской области. Здесь он накопил значительный опыт. В 1977–1997 годах работал агрономом, главным агрономом в отделении №2 совхоза Кайынды Темирского района Актюбинской области. В 1997–2005 годах ведущим, главным специалистом отдела растениеводства управления сельского хозяйства Западно-Казахстанской области. С 2005 года переведен на должность главного специалиста - семенного инспектора отдела семеноводства ЗКО территориального управления Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.
В 2006–2015 годах работал главным специалистом отдела земледелия департамента сельского хозяйства Западно-Казахстанской области, затем главным специалистом отдела земледелия управления сельского хозяйства ЗКО, после чего вышел на заслуженный отдых.
Отарбаев Аманбай Жолдaсович – долгие годы плодотворно трудил во благо развития сферы сельского хозяйства области, достойно служил на государственный службе. Он всегда относился к работе ответственно, честно трудился, проявляя высокий профессионализм, трудолюбие, преданность к своему делу. Благодаря своим деловым качествам и умению работать с коллективом, Аманбай Жолдaсович пользовался большим уважением среди коллег и молодого поколения.
«Оценить труд достойного человека — значит отдать дань уважения, добросовестный труд всегда достоин уважения. Многолетняя добросовестная государственная служба Аманбая Жолдaсович является подтверждением его звания «Ветеран государственной службы».