Описторхоз-это природно-очаговое, глистное заболевание, поражающее поджелудочную железу, желчные протоки и печень человека. Паразит живет в организме человека десятилетиями. Долгое время описторхи, паразитирующие в организме человека, могут вызывать рак печени.
Возбудитель болезни-описторховый червь или сибирский сосун, размером 1см, яйца у него очень мелкие. Яйца и личинки червя (личинки) устойчивы к окружающей среде: над почвой яйца червя хранятся до 10 дней, а в водоемах до 2 лет, гусеницы - до 1 месяца при 12 градусах, до 37 дней при содержании соли в рыбе 10%, в копченой рыбе до 20 дней. Горячее копчение рыбы уничтожит ваших детенышей, а холодное копчение не повлияет на их выживание.
В нашей стране самый большой природный очаг описторхоза-Павлодарская и Восточно-Казахстанская области вдоль реки Иртыш.Детеныши описторха встречаются у рыб, относящихся к роду карп(карп). Из - за особенностей развития червя в низовьях реки Иртыш высока зараженность рыб описторховым червем, поэтому высокая распространенность описторхоза наблюдается и среди населения неблагополучных по заболеваемости территорий - городов Семей, Курчатов. Описторхозом часто болеют рыбаки, работники водного транспорта и жители речного побережья, болезнь передается в летне-осенний период.
Как передается Описторхоз?
В организм человека паразиты попадают, когда их детеныши едят сырую или недостаточно копченую, натертую, вареную, жареную рыбу из семейства карповых(карп).В организме человека через 1 месяц детеныши описторхиса превращаются во взрослых червей и начинают откладывать яйца в окружающую среду. Через человеческие фекалии яйца паразита распространяются в окружающую среду, попадая из почвы в водоемы с дождевой водой.Яйца червя сначала растут и развиваются в водных моллюсках, и появляются маленькие гусеницы, которые попадают в организм рыб, принадлежащих к семейству карповых(карповых), и превращаются во взрослых гусениц.
Каковы симптомы?
Латентный период заболевания длится 2-4 недели после попадания описторхиса в организм человека. Под правой стенкой больного, болят мышцы и суставы, тошнит, болит голова, повышается температура до 37 - 38° градусов, на коже появляются высыпания, крапивница, опухоль, то есть развивается аллергия, которая появляется или исчезает без видимой причины, появляется аллергия и на холод.Нарушения функции желудочно-кишечного тракта, кровоизлияния, на последней стадии заболевания наблюдаются признаки хронического холецистита, панкреатита, гастродуоденита, к серьезным осложнениям относятся - кишечные спазмы. При описторхозе возможно развитие рака печени сразу, без каких-либо признаков заболевания. В клинико-диагностических лабораториях яйца описторхиса можно обнаружить, посмотрев стул пациента под микроскопом.
Способы профилактики описторхоза
1.Не ешьте сырую и недостаточно соленую рыбу, принадлежащую к семейству сырых карп(карп).
- стерилизация рыбы от описторхиса проводится следующими способами:
- заморозка: - 14 суток при температуре 18°С,
- обжарить рыбные котлеты и нарезанную небольшими кусочками рыбу в течение 20 минут. Мелкую рыбу жарить целиком 20 минут, пирог с рыбой варить 45-60 минут,
- рыбу нарезать небольшими кусочками и варить 20 минут после закипания, а пельмени 10 минут после закипания.3. При приготовлении сырой рыбы необходимо использовать отдельный нож, тарелку, тарелку4. Лучше не покупать рыбу в местах, где она не разрешена к продаже.5. Нельзя загрязнять берега рек фекалиями